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宜宾燃面学院简介


信息来源:宜宾燃面学院      发布日期:2021-12-10     浏览次数:


undefined宜宾燃面学院,于2021年3月31日在宜宾职业技术学院正式揭牌成立,并于当年开设了食品专业(燃面方向),培养大学专科层次的燃面行业专业人才。目前,宜宾燃面学院师资团队由省级宜宾燃面非遗传承人曹祉清大师领衔,6名本、硕士学历的教师和9名专、本科业务骨干担任教职。

宜宾燃面学院旨在打造富有地方特色的产教融合项目,挖掘燃面技艺和文化,讲好宜宾燃面故事,做好燃面“非遗”传承人培养,推进宜宾燃面产业高质量发展。以燃面为主的宜宾面食和特色名小吃,在政府部门指导下,联合燃面行业组织和企业,开发全产业燃面标准体系;整合现有高层次燃面技艺人才,开展科技创新和燃面行业技能培训,成为宜宾燃面产业高质量发展的“充电宝”和“加油站”;加快建设宜宾燃面主要调料的全程标准化生产供应体系;深度挖掘和整理宜宾燃面文化,讲好宜宾故事,宣传宜宾形象等。

宜宾燃面学院现有一个燃面人才培训基地,一个校外燃面人才实战基地。宜宾燃面学院是宜宾燃面协会成员单位,是宜宾市团委、商务局、人社局、乡村振兴局、科技局等单位认可的燃面业人才培训单位,已成功举办了万家福燃面连锁店员工燃面文化专题培训、团市委青年双创燃面非遗技能培训等培训工作。培训从组织、教学、实训到考核,形成了一套科学完整的体系。

宜宾燃面学院将集天下面食英才,寻燃面非遗产业化之路,采众家之长,创燃面大业,致力于发展成为中国的非遗文化的推广展示中心、非遗特色产业人才培养中心、双创孵化中心和连锁经营中心,并与国际接轨,逐步发展成为世界的宜宾燃面学院,成为向世界传播中国文化及产业的平台。