2022年12月12日，宜宾市劳务品牌（宜宾燃面师）培训开班仪式在宜宾燃面学院实训基地举行。

宜宾燃面起源于清代，是四川省宜宾地区特色传统名小吃，获“四川省名小吃”金奖、“中华名小吃”称号，2011年入选四川省非物质文化遗产名录，2015年作为特色小吃在《舌尖上的中国》节目中播出，在国内外餐饮小吃中具有广泛知晓度。

习近平总书记在沙县作了三次重要指示，明确指出非遗名小吃也是大产业，城市化和乡村振兴，都需要中国传统非遗名小吃的传承、创新和振兴。

宜宾职业技术学院于2021年3月成立了宜宾燃面学院，并致力于“宜宾燃面师”劳务品牌培养和打造，以宜宾燃面这个区域品牌为切入点，抓住了产教融合的牛鼻子，发挥“小品牌成就大产业”的作用。宜宾燃面学院定位于挖掘燃面技艺，传承非遗文化，力争把小燃面做成舌尖上的大产业，打造成为富有地方特色的社会服务和“双创”教育实践平台。教育培训是燃面学院的基础，通过培训计划的实施，让非遗文化得到传承和发展，让燃面业从业者的素质得到提升，让消费者在燃面店的消费满意度得到提高。为燃面产业人力资源建设提供支持，让更多有为青年在燃面产业去创业，为社会提供更多就业岗位，达到促进燃面非遗特色产业可持续发展的目的。

经过一年多的努力，宜宾燃面学院从无到有，从有到优，建成了600多平方米的理论实训基地，组建了以非遗传承人曹祉清大师为首的20多名师资队伍；编制了宜宾燃面标准化培训教学课程；共建了宜宾燃面中央厨房，研制开发了方便型、冲泡型、家庭型宜宾燃面系列，为食堂店铺提供10多种品类的预制调料，通过市场检验得到了认可和好评；形成了中央厨房+供应链+技状元品牌输出+燃面学院技能培训的新模式。

通过各方努力，2022年获得了人社系统命名的“宜宾燃面师”劳务品牌，并朝着省级劳务品牌目标奋进。“宜宾燃面师”劳务品牌，旨在打造一批宜宾燃面非遗传承人，培养输送宜宾燃面产业发展急需的高技术高技能综合型人才，推动宜宾燃面品质特色化，品牌标准化，发展规模化，营销网络化。在推进宜宾燃面市场化进程过程中，以燃面学院为基础打造的劳务品牌，可以更好地挖掘燃面技艺和文化，讲好宜宾燃面故事，做好燃面“非遗”传承人培养工作，着力传统工艺与现代需求相融合，增强“宜宾燃面”品牌影响力和市场竞争力，从而促进宜宾燃面产业健康、绿色、协调、持续发展，把宜宾燃面打造成继宜宾酒、宜宾茶之后的又一城市名片。

宜宾职业技术学院党委常委、副院长朱涛，宜宾燃面学院院长陈寰、翠屏区农民工服务中心党组书记、主任范德钢，宜宾技状元科技发展有限公司执行董事李彪，宜宾燃面学院副院长赖武明，燃面非遗传承人、燃面学院客座教授曹祉清，燃面专班工作人员、首批培训学员参会。

翠屏区农民工服务中心党组书记、主任范德钢对于劳务品牌（宜宾燃面师）培训表示：学习宜宾燃面不单单是为了地方区域发展而开展，还是为了继承和发扬光大“宜宾燃面”非遗技艺。

宜职院党委常委、副院长朱涛要求所有参训人员要以青春饱满的热情，认真学习非遗技艺，紧跟二十大精神发扬中华民族文化推进文化自信自强，在传承与创新中铸就新辉煌。

宜宾市劳务品牌（宜宾燃面师）培训启动后，宜宾燃面学院会继续加强劳务品牌发现培育、加快劳务品牌发展提升、加速劳务品牌壮大升级，使“宜宾燃面师”劳务品牌成为推动地域特色鲜明、行业领先、技能突出的领军劳务品牌。